Nyáron az egyik legkedveltebb hűsítő finomság a fagylalt. Sokan vagyunk úgy, hogy nagyon szeretjük a fagyit, de a magas cukor tartalma, vagy a hozzáadott tejszín miatt igyekszünk mértékkel fogyasztani. Most egy olyan hűsítő alternatívát mutatok be ami egyszerűen, gyorsan elkészíthető és laktóz érzékenyeknek is megoldás lehet. Ez a BOTRAFAGYÓ! Ebből nyugodtan elfogyaszthatunk naponta 2-3 adagot is, annak a kockázata nélkül, hogy felszedjünk néhány kilót. Az összetevők: szezonális gyümölcs, méz, mézzel édesített szörp. Természetesen a mézzel és a szörppel is csak csínján bánjunk, hogy a kellemes gyümölcsízek megmaradjanak.
Hozzávalók:
szezonális gyümölcs
méz
mézzel édesített szörp
Elkészítés:
A gyümölcsöt leturmixoljuk, hozzáadjuk a mézet és a szörpöt. Az így kapott masszát formákba öntjük, majd lefagyasszuk. Fogyaszthatjuk jégkásaként, vagy 🙂 “BOTRAFAGYÓ”-ként.
Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted. A
bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.
A káosz elméletből ismerjük a pillangó-effektus elvét, amely azt írja le, miként indíthatja el egy lepke szárnymozgása olyan események láncolatát, mely végül, több ezer mérfölddel arrébb, akár tornádóhoz is vezethet. Azaz egy nagyon kis segítséggel, egy apró gesztussal, mi magunk is képesek vagyunk valakinek a teljes életét kedvezően megváltoztatni, jobbá tenni.
Egy jószolgálati felhívás kapcsán több ember is felajánlotta önzetlen segítségét. Ezúton is köszönöm mindenkinek, aki így tett. Sokan közülük nem kérdezték, hogy kinek és miért kell segíteni, csupán csak annyit, hogy miben tud segíteni? Bevallom, hogy kicsit sem lepődtem meg ezen, hogy az emberek jók. Ezt már korábban is megtapasztaltam. A felhívásra egyetlenegy elítélő, negatív megjegyzés sem érkezett. Úgy érzem, hogy tartozom annyival, a segítséget felajánlóknak, hogy nagyon röviden és természetesen név nélkül, elmondjam annak a fiatal nőnek a történetét, akinek ezt a jószolgálati eseményt szerveztük.
Az alábbi történet valós, mindössze a szereplők nevét változtattam meg. A főszereplőt én most Annának fogom hívni. A többi szereplő neve szintén kitalált név.
Anna a húszas éveinek a végén jár és van egy kisbabája, akit egyedül nevel. Hogy miért? Az a történet is érdekes és egy nagyon szép, romantikus dráma filmet is le lehetne forgatni belőle, de a történetnek ez a része most elmarad.
Anna gyönyörű kis szőke kislány volt. Kedves, mosolygós, őszinte. Gondtalan gyermekkora hirtelen illant el, amikor 9 évesen elvesztette hőn szeretett édesapját. Minden előzmény nélkül, váratlanul és nagyon fiatalon szenderült el egy este Péter és hagyta árván a mi kis Annánkat és özvegyen Anna édesanyját, Katalint. Anna nagyszüleit teljesen összetörte fiuk hirtelen távozása. A fájdalomból sosem gyógyultak ki. Katalin ezután egyedül nevelte Annát, de a mély fájdalom, a gyász egyre csak emésztette éveken keresztül. Sosem fordultak senkihez segítségért. Összefogtak és megpróbáltak együtt leküzdeni minden nehézséget. Anna már főiskolás volt, amikor Katalinnál súlyos betegséget állapítottak meg. Mivel nagyon sokat kellet járnia különböző kezelésekre, egy idő után elvesztette a munkahelyét, majd később rokkantsági ellátásra lett jogosult. Anna abbahagyta a főiskolát és dolgozni kezdett, hogy el tudják tartani magukat. Munka mellett polgárőri szolgálatot is vállalt, mert fontosnak tartotta, hogy őrködjön, vigyázzon a településen lakók javaira. Tudta, hogy milyen nehéz pótolni valamit, ha azt illetéktelenek elviszik, leszüretelik, vagy éppenséggel megrongálják. Sok éjszakát töltött járőrözéssel szülőfalujában, vigyázva mások álmát. Szerelmével is ekkor ismerkedett meg. Sajnos a kislánya születése előtt elváltak útjaik. A munkahelyét elvesztette, jövedelem nélkül maradt. Beteg édesanyjával nehezen tudják megteremteni a kisbabának a megfelelő körülményeket. Megfelelő körülmények nélkül pedig fennáll a veszélye, hogy szétszakad a család. Most sem kértek segítséget senkitől sem. A helyzetüket látva, néhányan úgy gondoltuk, hogy önzetlenül segítünk. Nem nagy dologra kell gondolni. Kitakarítjuk Anna és Katalin házát, szépen kifestjük és szerényen berendezzük. Egy nagyon kedves hölgy határozatlan idejű munkahelyet ajánlott fel Annának, ezzel is segítve, hogy együtt maradhassanak.
Ha tudsz segíteni, kérlek jelezd. A felhívást az alábbi képre kattintva olvashatod el a facebookon.
Pécs, 2019.06.13.
A jótékonysági takarítás első napja
2019.06.14.
2019.06.14.
2019.06.17.
Az eseményről készült videót IDE kattintva nézheted meg.
IDE kattintva tekintsd meg a képeket, az elkészítésben sokat segíthetnek, akárcsak a lenti videó, amelyet ITT érsz el a YouTube-on!
Két évvel ezelőttig a konyhai eszközök jelentős részének a nevét sem tudtam és a konyhai berendezések közül is csak a hűtőgép használatával voltam tisztában. Bár az igazat megvallva azzal is voltak nehézségeim, csak nem tudtam róla. Ez egy nagy bevásárlás után derült ki, amikor be akartam pakolni a hűtőbe és a nejem így szolt:
- Hagyd, majd inkább én.
- Csak segíteni akarok.
- Nem kell,köszönöm!
- Miért?
- Azért mert a... a...
Nem akart megbántani azzal, hogy összevissza pakolok, kereste a legkímélőbb kifejezést, végül kibökte:
- Azért, mert én vagyok a főnök a hűtőben!
Pár másodperc döbbent csend után mindketten nevetésben törtünk ki. Az eset óta sok mindent megtudtam a konyháról, legfőképpen azt, hogy a sütés-főzés remek szórakozás, kellemes időtöltés, boldogságot adó elfoglaltság. Két évvel ezelőtt egy bélszín elkészítése nagyon misztikus, bonyolult dolognak tűnt. Ma egy panellakás konyhájában egy asztali, elektromos grillsütőn fogom elkészíteni 🙂 ! Nincs benne semmi misztikum, semmi bonyolult dolog. Lássunk is hozzá.
Ha megnézed az alábbi kis videót, le sem kell írnod a receptet, menni fog fejből is az elkészítés! Élvezd a főzést, élvezd az életet.
Hozzávalók:
1 kg bélszín
1 dl olaj
só
bors
1 ek. vaj
Elkészítés:
Sütés előtt 2-3 órával vegyük ki a hűtőből a húst, hogy szoba-hőmérsékletű legyen a sütés megkezdésekor. Vágjuk 3-5 cm vastagságúra. Ne fűszerezzük sütés előtt még sóval sem. Ne klopfoljuk a bélszínt! Kenjük meg a grillsütőt egy kis olajjal vagy zsírral, és várjuk meg, amíg az teljesen felhevül. Fektessük bele a steaket és kérgesítsük meg a külsejét. Ez nagyon egyszerű. A felhevített vasra nyomjuk rá a húst kb. fél percig, ez elegendő a kéreg kialakulásához, ami lezárja a hús külsejét ezzel megakadályozva, hogy a hús kiszáradjon. Minden oldalát, a két végét is, kérgesítsük meg. Ez a folyamat maximum 2 percet vesz igénybe (lásd a fenti videóban).
A húsnak vannak sütési fokozatai:
rare – szinte nyers angolos hús (3-4 perc)
medium rare – belül még véres, kívül egyhén sült (4-5 perc)
medium – félig sült, a steak belseje rózsaszín kívül teljesen megsült (5-6 perc)
medium well done – átsült, belseje még halvány (6-7 perc)
well done – teljesen átsült, szinte már rágós (több mint 7 perc)
Étkezés előtt érdemes megsütni a húst, hogy frissen lehessen tálalni. Nem jó a bélszínnek ha sokáig pihentetjük sütés után. Közvetlenül fogyasztás előtt a steakre frissen őrölt borsot, sót és vajat teszünk. Köretnek grillezett zöldséget készítettem (cukkini, paradicsom, padlizsán, alma, hagyma, gomba). Előre ezeket sem fűszereztem. A sütési idejük megegyezik a hús sütési idejével. Az 1,5 – 2 cm vastagra szeletelt zöldségeket 5-7 percig kell grillezni. Grillezés után sóval, borssal és egy kis rozmaringgal fűszereztem.
Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted. A
bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.
IDE kattintva tekintsd meg a képeket, az elkészítésben sokat segíthetnek!
Hozzávalók:
4 db. közepes méretű krumpli
1 dl. olaj
1 tk. fűszersó (ételízesítő)
1 szelet szalonna
1 szelet sonka
1 arasznyi kolbász
1 hagyma
1 ek. vaj
Elkészítés:
A krumplikat jól megmossuk, majd szárazra törölgetjük és bevagdosunk keresztben kb 3/4-ed részig 3-4 milliméter vastag szeletekre, de úgy, hogy a krumpli alja egyben maradjon. A krumpliszemeket sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. Egy ecset segítségével minden burgonyaszemet jól bekenünk étolajba áztatott fűszersóval úgy, hogy az olaj a vágásokba is befolyjon. A tepsit 200 fokos sütőbe rakjuk és a krumplikat puhára sütjük, 35-40 perc alatt. A sütés vége felé a krumplik vágásaiba vékony hagymakarikákat, szalonna- és sonkaszeleteket, kolbászkarikákat rakunk. A megtöltött krumplikat még tíz percre visszatoljuk a sütőbe. Az utolsó 5 percben megkenjük a krumplikat vajjal. Az így elkészített burgonya belül puha, kívül ropogós és nagyon finom. Salátával kínáljuk.
Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted. A
bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.
Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük. Egy tálba a lisztet, fokhagymaport, római köményt, pirospaprikát, sót és a borsot összekeverjük, hozzáadjuk a vizet, majd simára keverjük. A karfioldarabokat belemártjuk, a felesleget hagyjuk lecsöpögni, és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk. 180 fokos sütőbe tolva, légkeverés mellett 15 percet sütjük, kivesszük megforgatjuk, és még 10 percre visszatesszük sülni. Amíg sül addig a ketchupot, a csiliszószt, az almaecetet és az olajat összekeverjük. A megsült karfiolokat egy ecsettel jól bekenjük ezzel a szósszal mindkét oldalukon. Ezt követően újabb 10 percre visszatesszük a sütőbe és ropogósra sütjük. Fogyaszthatjuk főételként, köretként, csak úgy magában desszertként, de akár filmnézés közben lehet nasi is egy kis mártogatóssal.
Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted. A
bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.
Elkészítés: A cukkinit megmossuk, legyaluljuk, megsózzuk, 10-15 percre félretesszük, majd egy konyharuhába téve kicsavarjuk a levét. Egy tálban összekeverjük a tojással, a zúzott fokhagymával, az aprított petrezselyemmel, hozzáadunk annyi zsemlemorzsát, hogy a masszánk formázható legyen. Pogácsákat formázunk belőle, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe 200 fokon 20 percig sütjük.
Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted. A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek..
1 nagyobb vagy 2 kisebb kaliforniai paprika (szépen mutat, ha különböző színűek)
2 dl sűrű paradicsomlé
3 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 mokkáskanál őrölt pirospaprika
1 mokkáskanál cayenne bors
ízlés (és tűrőképesség) szerinti mennyiségű apróra vágott vagy szárított csilipaprika
1 kiskanál morzsolt oregano
1 kiskanál őrölt római kömény
csipetnyi őrölt fahéj
csipetnyi só
1/2 dl olívaolaj
Elkészítés:
A paradicsomok héját hámozzuk le, majd a húsát vágjuk kockára. A paprikát is kimagozzuk és kockákra vágjuk. Az apró kockákra vágott vöröshagymát 1-2 evőkanál olívaolajon üvegesre pároljuk, beleszórjuk a paprikaféléket, belereszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk a többi fűszert, jól összekeverjük, aztán felöntjük a paradicsomlével és 1 dl vízzel. Fedő alatt (gyakran megkeverve) mérsékelt tűzön kb. negyed óráig főzzük. Ezután hozzáadjuk a paprika- és paradicsomkockákat, a babot és a kukoricát. Az egészet fedő alatt még 10 percig főzzük. Ropogós kenyérrel vagy tortillával tálaljuk.
Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted. A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.
A cím úgy lenne helyes, hogy “Mit tegyek mielőtt eltévedek?” Csakhogy senki nem készül arra, hogy eltéved. Szeretek utazni kisebb nagyobb távolságra és időnként felmerült bennem, hogy amennyiben történne velem valami és segítségre lenne szükségem meg tudnám mondani pontosan a készenléti szerveknek, hogy hol tartózkodom? A legtöbbször igen, meg tudnám mondani. Nagyon sokszor viszont nem. Például éjszaka sok sok óra gépjárművezetés után néha abban sem vagyok biztos, hogy éppen melyik megyében vagyok, főleg külföldön. Gyalogosan vagy kerékpárral az erdőben túrázva tudom, hogy melyik túraútvonalon vagyok, de ha eltévednék, amire szerencsére még nem volt példa, akkor csak azt tudnám, hogy melyik túraútvonalról keveredtem el, hogy pontosan hol vagyok azt nem tudnám megmondani, hiszen eltévedtem. Maximum azt, hogy utoljára hol voltam akkor amikor tudtam, hogy hol vagyok. Na de a segítség nem oda kell ahol korábban voltam, hanem ahol most vagyok. Ha idáig eljutottál az olvasásban akkor gondolom, hogy már tudod is a megoldást. Elő kell venni az okos telefont és megnézni, hogy hol vagy. Majd ezt közölni a segélyhívóval. Ennyi.
Köszönöm, remek ötlet. És működik is. Utakon közlekedve csak ránézek és megmondom, hogy hol vagyok. Az út számán túl még a kilométer szelvényt is megtudom mondani, és már indulhat is értem a segítség. Mentő, tűzoltó, rendőr vagy ami éppen kell. Remek! Ezzel véget is érhetne ez a kis szösszenet. De nem ér 🙂
Mert mi van ha külföldön vagyok, és akad némi nemű kommunikációs hiányosság? Tudom, hogy hol vagyok, de hogyan mondjam el? Vagy itthon vagyok de éppen gyalogosan egy erdő közepében? Tudom, sokan most újra megismétlik amit korábban: -Vedd elő az okos telefonod és nézd meg a GPS koordinátát, ezt diktáld be a segélyhívónak és kész.
Ok! Remek ötlet! Te próbáltad már az okos telefonodból kicsikarni a GPS koordinátát? Igen?
Nem egyetlen kattintás igaz? És mikor megvan akkor van két hosszú számsorod … ráadásul ilyenkor mintha az akku is gyorsabban merülne…
Nem egyszerű igaz?
Ezzel a problémával már sokan találkoztak. Megoldást is találtak már rá. Képzeld 3!!! HÁROM!!! szóval meg tudod mondani HÁROM méter pontossággal, hogy éppen hol tartózkodsz 🙂 A világ bármely pontján lehetsz, HÁROM szóval el tudod mondani. Hihetetlennek tűnik? Pedig igaz. A megoldás az amit eddig is gondoltál.
Ahhoz, hogy 3!!! HÁROM!!! szóval el tudd mondani, hogy hol vagy töltsd le a telefonodra a What3words programot innen: https://what3words.com/ Én letöltöttem, kipróbáltam, működik.
Nincs időd semmire? Mindig csak rohansz, de mégis szeretnél egészségesen étkezni? Megoldható! Akár 7 perc alatt is elkészíthetsz egy finom, egészséges ételt, amit szerintem az orvosnak receptre kéne felírnia bizonyos esetekben 🙂 🙂 🙂 Nézd meg a videót és meglátod, hogy te is el tudod készíteni recept és leírás nélkül is pikk-pakk.
Egy jószolgálati felhívás kapcsán több ember is felajánlotta önzetlen segítségét. Ezúton is köszönöm mindenkinek, aki így tett. Sokan közülük nem kérdezték, hogy kinek és miért kell segíteni, csupán csak annyit, hogy miben tud segíteni? Bevallom, hogy kicsit sem lepődtem meg ezen, hogy az emberek jók. Ezt már korábban is megtapasztaltam. A felhívásra egyetlenegy elítélő, negatív megjegyzés sem érkezett. Úgy érzem, hogy tartozom annyival, a segítséget felajánlóknak, hogy nagyon röviden és természetesen név nélkül, elmondjam annak a fiatal nőnek a történetét, akinek ezt a jószolgálati eseményt szerveztük.
