Cukkinikrém – képekkel

A képre kattintva GALÉRIA nyílik!

Tekintsd meg a képeket, az elkészítésben sokat segíthetnek!

Hozzávalók:

  • 2 db cukkini
  • 2 db vöröshagyma
  • 1 dl napraforgó olaj
  • só ízlés szerint (kb 2-3 csipet)
  • bors ízlés szerint (kb 2-3 csipet)
  • 6 gerezd zúzott fokhagyma
  • 4 levél friss bazsalikom apróra vágva (vagy 1 kk szárított)
  • 1 ek mustár
  • 1 tk eritvia (mellékízmentes természetes növényi édesítő)
  • 2 ek majonéz

Elkészítés:

Az olajon pirítsuk meg a kockára vágott hagymát, majd adjuk hozzá a meghámozott, apróra vágott cukkinit és öntsük fel 1/2 dl vízzel. A hozzáadott vizet párolás közben teljesen elpárologtatjuk!!! Fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával, édesítővel, mustárral, bazsalikommal, és pároljuk puhára. Mikor kész tegyük félre hűlni. Kihűlést követően botmixerrel pürésítsük, és majonézzel keverjük ki.

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.

A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

Reklámok

Almaturmix képekkel

A képre kattintva GALÉRIA nyílik!

Tekintsd meg a képeket, az elkészítésben sokat segíthetnek!

Hozzávalók:

  • 2 db alma
  • 1 ek natúr krémsajt
  • 1 ek eritritol (természetes, alacsony kalóriatartalmú édesítőszer)
  • 1 tk citromlé
  • 1 dl tej
  • 1 dl víz
  • késhegynyi fahéj

Elkészítés:

Az almákat kimagozzuk, felkockázzuk, majd a turmixba tesszük a hozzávalókkal együtt és habosra turmixoljuk. Poharakba öntjük, a szélét almaszirommal díszíthetjük. Az elkészítésben ezek a képek segíthetnek.

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.

A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

Tökfőzelék egyszerűen, képekkel

Kapros_tokfozelek_500

A képre kattintva GALÉRIA nyílik!

Tekintsd meg a képeket, az elkészítésben sokat segíthetnek!

Hozzávalók a főzelékhez:

  • 1 kg gyalult tök
  • 2 csokor kapor
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 evőkanál étolaj
  • 3 tk só
  • 2 tk bors
  • 2 evőkanál ételízesítő (só nélküli)
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 tk édes fűszerpaprika
  • 1 kg oldalas

Hozzávalók a páchoz:

  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • 5 evőkanál étolaj
  • 3 tk só
  • 3 tk. bors
  • 1 ek ételízesítő

Élőszőr készítsük el a pácot. Majd kezdjük el sütni az oldalast. A páchoz egy edénybe öntsünk 5 ek étolajat. Ebbe keverjük bele a fűszereket (4-5 gerezd zúzott fokhagyma, 1 fej apróra vágott vöröshagyma, 3 tk só, 3 tk. bors, 1 ek ételízesítő). Miután jól elkevertük forgassuk bele a felszeletelt oldalast, majd helyezzük el őket egy tepsibe. A maradék pácot öntsük a tetejére. Kevés vízzel (kb ½ dl) locsoljuk meg, majd alufólia alatt süssük 50 percig 220 °C-on. Ezután eltávolítjuk a fóliát és még visszatesszük sülni 20 percre.

Míg sül a hús készítsük el a tökfőzeléket. Aprítsuk fel a vöröshagymát és 3 ek. étolajon pirítsuk üvegesre. Amikor megvan, tegyük rá a kaprot és a gyalult tököt majd öntsünk rá 1 dl vizet. Hagyjuk lefedett edénybe 10 percig párolódni. Párolás után fűszerezzük ( 3 tk só, 2 tk bors, 2 evőkanál ételízesítő) majd közepes lángon 25 percig főzzük. 2 ek liszt és 1 tk édes fűszerpaprikával csinálunk egy kis rántást, amit beleöntünk a főzelékbe és még 5 percig főzzük folyamatos kevergetés mellett. Ezzel el is készült. Már csak az oldalast kell megvárni, hogy jó omlósra süljön.

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.
A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

 

Sajtos debreceni cukkini ágyon

Sajtos_debreceni_cukkini_agyonA képre kattintva GALÉRIA nyílik!

Tekintsd meg a képeket, az elkészítésben sokat segíthetnek!

Hozzávalók

  • 3 db nagyobb krumpli
  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 fej lila hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 6 ek olívaolaj
  • 3 db paradicsom
  • 4 db cukkini
  • 2 arasznyi házi kolbász
  • 5 db debreceni kolbász
  • só (ízlés szerint)
  • 1 tk szárított oregánó
  • 1 ek olasz zöld-fűszer
  • 10 dkg reszelt parmezánsajt

Elkészítés

A krumplit alaposan megmossuk, majd félpuhára főzzük. Hagyjuk kissé kihűlni, majd meghámozzuk és felkarikázzuk. A hagymát és a fokhagymát is meghámozzuk, majd apróra vágjuk. Felforrósítunk 3 ek olívaolajat amin üvegesre pirítjuk a hagymát. A fokhagymát, csak a már megpirított hagymára tesszük rá, együtt a felkarikázott kolbásszal és debrecenivel. Egy picit megpirítjuk a kolbász karikákat, majd félre tesszük az egészet. A paradicsomot és a cukkinit megmossuk, szárazra töröljük majd felkarikázzuk. A pirított hagymakeverék egyharmadát, a benne lévő kolbásszal együtt egy olívaolajjal kikent tűzálló tálba öntjük. A zöldségkarikákat felváltva elhelyezzük a tálba úgy, hogy az utolsó sor előtt a maradék kétharmad hagymás kolbászt ráöntjük. Erre még egy sor zöldségkarikát helyezünk, majd alaposan megsózzuk, megfűszerezzük az oregánóval és az olasz zöld-fűszerrel. A tetejére bőven reszelünk sajtot. Az egészet meglocsoljuk a megmaradt olívaolajjal és 180 fokos sütőben 45 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.
A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

Flekken

A képre kattintva GALÉRIA nyílik!
flekken_Dudi_010
Hozzávalók:

  • 1 kg csontozott sertés tarja
  • 1 dl olaj
  • 1 tk só
  • 1 tk bors
  • 1 tk chili paprika őrlemény
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 4 szelet szalonna

Elkészítés:
A szép márványos sertés tarját vágjuk 1 cm vastag szeletekre, enyhén klopfoljuk ki, majd mindkét oldalát irdaljuk be (egymásra átlósan ejtsünk mély vágásokat a szeleteken, így egyrészt nem zsugorodik össze a hús sütés közben, másrészt jobban bepácolódik). Tegyük félre és készítsük el a páclét. Egy edénybe öntsünk 1 dl olajat, amibe keverjünk el 1 tk sót, 1 tk borsot, 1 tk chili paprika őrleményt és az összezúzott 3 gerezd fokhagymát. Ezt a pácot a felszeletelt és beirdalt hús mindkét oldalára vigyük fel egy konyhai ecset segítségével (lásd a csatolt képeken). A bepácolt húst folpackba csomagolva tegyük a hűtőbe 1-2 órára. Egy serpenyőbe helyezzük el a szalonna szeleteket és jól süssük át. Ennek a zsírjába süssük készre a flekkent. Köretként adhatunk hozzá petrezselymes vagy hasáb burgonyát, rizst, bulgurt.

Elkészítési idő: 20 perc (pácolási idő nélkül)

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.
A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

Maci (ursuleț)

Túróval töltött puliszka gombóc.
A képre kattintva GALÉRIA nyílik!
maci_017Hozzávalók:

  • 1 liter víz
  • 30 dkg. kukorica dara
  • 30 dkg júh túró
  • 1 evőkanál só
  • 2 cikk fokhagyma
  • 7-10 dkg vaj
  • 1/2 liter olaj (sütéshez)
  • 1 dl zsemlemórzsa
  • 1/2 dl kukoricapehely

Elkészítés:
Egy edénybe öntsük bele az 1 liter vizet, tegyük bele a sót és az összetört fokhagymát. Mielőtt elkezd forrni a víz, vegyünk ki belőle 1 dl. mennyiséget egy bögrébe, majd öntsük bele az edénybe a 30 dkg kukorica lisztet. A csomósodás elkerülése érdekében folyamatosan kavargassuk főzés közben. 2-3 perc főzés után tegyük bele a vajat. Főzési idő kb 15 perc. Ha túl kemény a puliszka (nehéz kavarni) akkor a korábban kivett meleg vizet lassan adagoljuk hozzá. Vigyázni kell, hogy a főzőedény falára ne ragadjon rá a puliszka. Ezért egy vizes fakanállal időnként takarítsuk le az edény falát. Akkor van készen, amikor az ujjaink között egy kis puliszkát elmorzsolva, már nem érezzük a kukoricadara érdességét.

Ezt követően egy vágó deszkára borítsuk ki, majd egy kanál segítségével szaggassuk ki, mintha szilvás gombócot készítenénk. A kiszaggatott puliszka közepébe helyezzük bele a túrót és formáljunk belőlük gombócokat. A megformált “macikat” forgassuk bele a zsemlemorzsával kevert kukorica pehelybe, majd forró olajba süssük aranybarnára.

Önálló ételként is tálalható saláta ágyon, de lehet köretként is tálalni pörkölt, lecsipecsi, flekken vagy egyéb húsételekhez.
Elkészítési idő: 45 perc

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.
A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

Amerikai chilis bab

A képre kattintva GALÉRIA nyílik!amerikai_chilis_bab_019

Hozzávalók 4 személy részére:

  • 4 közepes méretű krumpli
  • 2 konzerv bab
  • 1 konzerv kukorica
  • 1/2 kg darált sertés hús
  • 3 dl víz
  • 1 tasak mexikói chilis bab alap
  • 1 dl paradicsomszósz
  • 1 tk chilipaprika örlemény
  • 20 dkg parmezán sajt

Elkészítés:
A krumplikat mossuk meg és alufóliába csomagolva héjában süssük 30-35 percig 200 C-on. Egy szűrő segítségéven a bab és kukorica konzerveket csöpögtessük le. A darált sertéshúst serpenyőben pirítsuk meg, majd vegyük ki egy edénybe. Ezután a serpenyőbe öntsünk 3 dl vizet és a mexikói chilis bab alapot bele öntve forraljuk fel. 2-3 perc forralást követően öntsük bele a lecsöpögtetett babot és kukoricát, majd keverjük hozzá a korábban megpirított darált húst. Óvatos kevergetés mellett, öntsük fel a paradicsom szósszal és fűszerezzük 1 teáskanálnyi chili paprika őrleménnyel.

Tálalás:
A héjában sült krumplit vágjuk félbe (vagy négybe) helyezzük a tányér közepére és merjünk rá egy merőkanálnyi chilis babot, majd szórjuk meg a tetejét 5 dkg reszelt parmezán sajttal.

Elkészítési idő: 45 perc

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.
A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

Töltött padlizsán

A képre kattintva GALÉRIA nyílik!
IMG_2796

Hozzávalók:

  • 2 db padlizsán
  • 2 ek olívaolaj
  • 5 dkg gépsonka
  • 2 db. vöröshagyma
  • 1 db. kápia paprika
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 4 csipet kakukkfű
  • 3 dkg reszelt sajt
  • só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

A padlizsánt megmossuk és hosszában félbevágjuk. A fél padlizsánok belsejét 1 cm-enként hosszában bevagdossuk úgy, hogy a héj ne sérüljön. A réseket ízlésünknek megfelelően besózzuk. Félretesszük annyi időre, ameddig elkészítjük a többi hozzávalót. A hagymát finomra aprítjuk, a paprikát apró kockákra vágjuk. Olívaolajon üvegesre pirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk a paprikakockákat és összesütjük. Ezután keverjük bele a zúzott fokhagymát. Félretesszük hűlni. Amíg hűl, vékony, keskeny szeletekre vágjuk a sonkát. A padlizsánrésekbe beleillesztjük a vékony sonkadarabokat. Rámerjük a hagymás paprikás zöldségragut, egy-egy csipet kakukkfűvel fűszerezzük, és meghintjük reszelt sajttal. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a padlizsán meg nem puhul, és a sajt aranybarna nem lesz.