Skót tojás egyszerűen, gyorsan – Videóval

A finom, ropogós bundájú skót tojás húsvéti ételnek is kiváló.

A hozzávalók és az elkészítés módja a képek alatt olvasható.

Hozzávalók:

  • 50 dkg darált sertéshús
  • 7 db tojás
  • 2 tk só
  • 1 tk őrölt bors
  • 1 tk pirospaprika
  • 1/2 tk őrölt kömény
  • 2 tk petrezselyemzöld
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 15 dkg liszt
  • 15 dkg zsemlemorzsa
  • 0,6 liter olaj (a sütéshez)

Elkészítés:

Enyhén sós vízbe főzzünk meg 4 tojást keményre, hűtsük le és pucoljuk meg. A legegyszerűbb vízben megpucolni. Három evőkanálnyi olajon pirítsuk üvegesre az apróra vágott vöröshagymát, majd adjuk hozzá a sót, borsot, pirospaprikát, fűszerköményt és az összezúzott fokhagymát. Kevergetés közben egy-két percig pároljuk egy kis (1-2 evőkanálnyi) víz hozzáadása mellett. A darált húst egy tálba helyezzük, beleöntjük a hagymás-fűszeres alapot, a petrezselymet, ráütünk egy nyers tojást és alaposan összekeverjük. A munkapultra kiterítünk négy darab 40X40 cm-es folpackot majd mindenik közepére helyezzük rá a masszánk egynegyedét. A masszát nagyjából 1 cm vékonyra szétterítjük, a közepébe helyezünk egy-egy főtt tojást és a folpack segítségével szép tojásformákat alakítunk ki (lásd a videóban). Ezután a skót tojásokat lisztbe, tojásba majd zsemlemorzsába forgatjuk és bő, nem túl forró olajban, időnként megforgatva, 10 percig sütjük.

Tálalás:

A kész skót tojásokat félbevágva vagy akár szeletelve, cézár saláta ágyon tálaljuk. Természetesen egyéb saláták vagy főzelékek mellé is kiváló társítás.

Elkészítési idő: 60 perc
Bekerülési költség: 1000 – 1200 ft

  • Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.

  • A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s