Maci (ursuleț)

Túróval töltött puliszka gombóc.
A képre kattintva GALÉRIA nyílik!
maci_017Hozzávalók:

  • 1 liter víz
  • 30 dkg. kukorica dara
  • 30 dkg júh túró
  • 1 evőkanál só
  • 2 cikk fokhagyma
  • 7-10 dkg vaj
  • 1/2 liter olaj (sütéshez)
  • 1 dl zsemlemórzsa
  • 1/2 dl kukoricapehely

Elkészítés:
Egy edénybe öntsük bele az 1 liter vizet, tegyük bele a sót és az összetört fokhagymát. Mielőtt elkezd forrni a víz, vegyünk ki belőle 1 dl. mennyiséget egy bögrébe, majd öntsük bele az edénybe a 30 dkg kukorica lisztet. A csomósodás elkerülése érdekében folyamatosan kavargassuk főzés közben. 2-3 perc főzés után tegyük bele a vajat. Főzési idő kb 15 perc. Ha túl kemény a puliszka (nehéz kavarni) akkor a korábban kivett meleg vizet lassan adagoljuk hozzá. Vigyázni kell, hogy a főzőedény falára ne ragadjon rá a puliszka. Ezért egy vizes fakanállal időnként takarítsuk le az edény falát. Akkor van készen, amikor az ujjaink között egy kis puliszkát elmorzsolva, már nem érezzük a kukoricadara érdességét.

Ezt követően egy vágó deszkára borítsuk ki, majd egy kanál segítségével szaggassuk ki, mintha szilvás gombócot készítenénk. A kiszaggatott puliszka közepébe helyezzük bele a túrót és formáljunk belőlük gombócokat. A megformált “macikat” forgassuk bele a zsemlemorzsával kevert kukorica pehelybe, majd forró olajba süssük aranybarnára.

Önálló ételként is tálalható saláta ágyon, de lehet köretként is tálalni pörkölt, lecsipecsi, flekken vagy egyéb húsételekhez.
Elkészítési idő: 45 perc

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.
A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

Reklámok

Töltött padlizsán

A képre kattintva GALÉRIA nyílik!
IMG_2796

Hozzávalók:

  • 2 db padlizsán
  • 2 ek olívaolaj
  • 5 dkg gépsonka
  • 2 db. vöröshagyma
  • 1 db. kápia paprika
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 4 csipet kakukkfű
  • 3 dkg reszelt sajt
  • só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

A padlizsánt megmossuk és hosszában félbevágjuk. A fél padlizsánok belsejét 1 cm-enként hosszában bevagdossuk úgy, hogy a héj ne sérüljön. A réseket ízlésünknek megfelelően besózzuk. Félretesszük annyi időre, ameddig elkészítjük a többi hozzávalót. A hagymát finomra aprítjuk, a paprikát apró kockákra vágjuk. Olívaolajon üvegesre pirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk a paprikakockákat és összesütjük. Ezután keverjük bele a zúzott fokhagymát. Félretesszük hűlni. Amíg hűl, vékony, keskeny szeletekre vágjuk a sonkát. A padlizsánrésekbe beleillesztjük a vékony sonkadarabokat. Rámerjük a hagymás paprikás zöldségragut, egy-egy csipet kakukkfűvel fűszerezzük, és meghintjük reszelt sajttal. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a padlizsán meg nem puhul, és a sajt aranybarna nem lesz.

Pécsi salátaöntet

A friss zöldségsaláta ezzel az öntettel a legfinomabb. Minden zöldségnek felerősíti, kihozza az ízeit. Bármilyen étel mellé tálalhatjuk kis tálkákban, biztos a siker. Nálunk gyakran előfordul, hogy csak úgy önmagában egy egész étkezést helyettesít. Egyszerűen nem lehet betelni vele. A főétel elkészítése előtt szoktam összeállítani, hogy legyen idejük az ízeknek összeérni. Legalább 1-2 órát a hűtőben tárolom tálalás előtt.

Hozzávalók:

  • 1/2 liter langyos víz
  • 1 evőkanál méz
  • 2 evőkanál almaecet
  • 1/2 citrom leve
  • 1 teáskanál égészmagos dijoni mustár
  • 2 teáskanál só
  • 1 teáskanál olasz zöldfűszer keverék
  • 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

Egy magas falú edénybe öntsünk meleg vizet. Erre a legalkalmasabb egy söröskorsó. Én úgy csinálom, hogy egy félliteres korsót félig töltök meleg vízzel, hogy maradjon hely kavargatni a hozzávalókat. Hozzáadom az egy púpozott evőkanál mézet és addig kavargatom, míg az teljesen feloldódik. Ezt követően belekeverem az ecetet, citromlevet, mustárt, sót és az olasz zöldfűszer keveréket. Ekkor érdemes megkóstolni és ha jó, akkor nyugodtan hozzá lehet adagolni az olívaolajat. Ha az olajat korábban tesszük bele, nem tudjuk kóstolgatni a keveréket! Ha ezzel megvagyunk, öntsük fel a korsót hideg vízzel.

A megmosott zöldségeket (saláta, retek, hagyma, paradicsom, paprika, uborka, stb.) felvágjuk, majd ráöntjük a fenti öntetet. Jól összekeverjük, hogy minden zöldségdarabra jusson belőle.IMG_2531-2

Elkészítési idő: 5 perc

  • Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.
  • A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek

Fatorta készítése születésnapra – Videóval

Ez a torta, bár elég sok kalóriát tartalmaz, de garantáltan nem hizlal. Ugyanis ez a torta fából készült, a szeletek üzeneteket és emlékeket tartalmaznak. Az üzenetek és emlékképek transzfer ragasztóval lettek felvíve a szeletekre. A bevonat valódi marcipán, valódi tortabevonó és valódi színes tortadara.

Hozzávalók:

  • 1 db. torta méretű fatuskó
  • transfer gél (transfer ragasztó)
  • matt rögzítőlakk
  • a képek és üzenetek színes lézernyomtatóval történő kinyomtatása normál nyomtató papírra (tükör-fordítottan)
  • marcipán tortabevonó
  • csokimáz tortabevonó
  • színes tortadara

Az elkészítés módja a képek alatt olvasható. A képre kattintva GALÉRIA nyílik.

Egy tetszőleges méretű fatuskót hasogassunk szeletekre. A szeletek felületét csiszoljuk simára. Készítsük el az üzeneteket, majd egy színes lézernyomtató segítségével nyomtassuk ki. Fontos, hogy az üzenetek tükörképét nyomtassuk ki, különben fordítva lesz a szöveg. Én úgy csináltam, hogy megírtam az üzenetet egy szövegszerkesztőben, mellé tettem az üzenő személy arcképét, majd a Print Screen (képernyő mentés) gombbal lefényképeztem (kimásoltam) a képernyőt és beillesztettem egy képszerkesztő programba (Paint) ahol a vízszintes tükrözéssel megfordítottam. Ha ezzel megvagyunk a transfer gélt egy ecsettel vékonyan vigyük fel a tortaszeletekre, majd helyezzük a papírt képpel lefele a ragasztóra. Az esetleges levegő buborékokat egy műanyag lappal (én egy régi bankkártyát használtam erre) simogassuk ki a papír és a fa közül. 2-3 óra száradás után egy ecsettel nedvesítsük meg a papírt és kézzel dörzsöljük le. Nagyon nem szabad bevizezni, mert akkor a festéket is feloldjuk. Újabb 2-3 óra után a rögzítő lakkal kenjük át az egészet és már készen is vagyunk. A marcipán bevonat és a díszítés ugyanúgy készült mint ahogyan az igazi torták esetében.


Hogy miként sikerült a meglepetés? Az ünnepelt jót nevetett a tréfán, amikor rájött, hogy fából van a tortája, de ami azután történt könnyeket csalt a szemébe…

  • Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.
  • A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek

 

Cukormentes madártej egyszerűen, gyorsan – Videóval

A madártej már az ókori görögöknél is kedvelt édesség volt, bár akkor még csak a kiváltságosak jutottak hozzá. Most egy olyan madártejet készítek, amelyiket cukorbetegek is nyugodtan fogyaszthatnak, hiszen finomított cukor nem tartalmaz. A hab garantáltan ugyanolyan kemény és finom lesz mintha cukorral készítenénk. Hogy mégis mitől? A kis trükköt a lenti videóban fedem fel.

Hozzávalók:

  • 800 ml tej
  • 2 csipetnyi só
  • 1 vaníliarúd
  • 4 tojás
  • 1 ek kókuszliszt
  • 4 ek eritritol-stevia természetes növényi alapú édesítőszer

Az elkészítés módja a képek alatt olvasható. A képre kattintva GALÉRIA nyílik.

Elkészítés:

Egy edénybe tegyük fel a tejet forrni. Míg a tej melegszik, addig a tojások sárgáját válasszuk el a fehérjétől. A 4 tojás fehérjét 2 csipetnyi sóval hintsük meg, majd verjük kemény habbá miközben hozzáadagolunk 2 evőkanál eritritol-stevia természetes növényi alapú édesítőszert. Egy bögrében a 4 tojás sárgájához adjunk 2 evőkanál eritritol-stevia természetes növényi alapú édesítőszert és keverjük habosra. Adagoljunk hozzá 3-4 evőkanál forró tejet és 1 evőkanál kókuszlisztet. Miután simára kevertük, öntsük az egészet a felforralt tejbe. Folyamatos kavargatás mellett főzzük 2-3 percig, amíg egy kicsit besűrűsödik a tej. A tűzről levéve, adjuk hozzá egy vaníliarúd kikapart húsát. A keményre vert tojásfehérjét szaggassuk egy lapos tányérra, öntsünk alá egy kevés tejet, majd 1 percre tegyük a mikróba és 750-800 watton “süssük” meg. Miután kivettük a mikróból keverjük a madártejbe és tegyük az egészet a hűtőbe. Két-három óra hűtés után, szintén hűtött edényben érdemes tálalni.

Elkészítési idő: 30 perc

  • Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.
  • A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.