Cukkinikrém

GALÉRIA

IDE kattintva tekintsd meg a képeket, az elkészítésben sokat segíthetnek!

Hozzávalók

  • 4 darab közepes méretű cukkini
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 1 lilahagyma
  • 2 ek citromlé
  • 2 tk só
  • 2 tk bors
  • 3 tk petrezselyem
  • 1 tk szerecsendió
  • 2 ek olíva olaj a sütéshez

Elkészítés

A cukkiniket mossuk meg, vágjuk le a két végét, hosszában vágjuk ketté majd szeleteljük 1 cm vastagra. Tisztítsuk meg a fokhagymákat, majd szeleteljük fel. A vöröshagymát vágjuk apró kockára. Egy magasabb falú serpenyőben forrósítsuk fel a 2 evőkanál olíva olajat, majd pirítsuk meg benne a hagymákat és a cukkinit. Sütés közben sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. Amikor szépen megpirultak, akkor egy tálba helyezve botmixerrel pépesítsük. Kóstoljuk meg, majd fűszerezzük még, ha szükséges. Hűtőben tárolva több napig is fogyasztható marad.

IDE kattintva tekintsd meg a képeket, az elkészítésben sokat segíthetnek!

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.

A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

Reklámok

Tökfasírt

Tekintsd meg a képeket, az elkészítésben sokat segíthetnek!

A fasírtok készítéséhez ezúttal egy kisebb pézsmatököt (Cucurbita moschata) használtam. Ismert sonkatök, bébitök és kanadai tök néven is. A termés alakja jellegzetes, a kocsánytól távolabbi vége kiszélesedő. Húsa a sok karotintól élénk narancssárga. Nagyon alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, emellett azonban nagyon fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és bioaktív vegyületeket tartalmaz. Zsírtartalma rendkívül alacsony, ásványi anyagok közül káliumot tartalmaz nagy mennyiségben, de jelentős a Ca-, P-, Mg- és mikro-elem-tartalma is.

Hozzávalók:

  • 1 kg tök
  • 3 tojás
  • bors
  • 7-8 ek liszt
  • 4 ek zsemlemorzsa
  • 1 bögre zsemlemorzsa a panírozáshoz

Elkészítés:

A tököt egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük, besózzuk, és pár percig állni hagyjuk. Amikor megszívta magát a sóval és kiengedett a leve, alaposan kifacsarjuk. Hozzákeverjük a tojásokat, majd annyi lisztet és zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy galuska sűrűségű masszát kapjunk. Ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk. A tökmasszából közepes méretű golyókat formálunk, majd forró olajban aranysárgára sütjük.

IDE KATTINTVA TEKINTHETED MEG A 19 KÉPBŐL ÁLLÓ GALÉRIÁT!

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.

A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek

Cukkini stefánia

A képre kattintva GALÉRIA nyílik!

Tekintsd meg a képeket, az elkészítésben sokat segíthetnek!

Hozzávalók:

  • 4 db közepes méretű cukkini
  • 20 dkg sajt
  • 1 db vöröshagyma
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • 7 db tojás
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • só ízlés szerint
  • (só nélküli) ételízesítő ízlés szerint
  • őrölt bors ízlés szerint
  • 15 dkg zsemlemorzsa
  • 40 dkg szeletelt bacon

Elkészítés:

A cukkinit és a sajtot egy nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. A cukkinit enyhén megsózzuk, majd hagyjuk kicsit állni, míg levet enged. Ezután kinyomkodjuk belőle a vizet. A vöröshagymát apróra felvágjuk, majd 1 evőkanál olívaolajon üvegesre pároljuk, ezután félretesszük és hagyjuk kihűlni. Hat tojást főzünk keményre és ezt is tegyük félre.

A kinyomkodott cukkinit egy tálba tesszük, hozzáadjuk a kihűlt, előpárolt vöröshagymát és a reszelt sajtot.

Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és ízlés szerint fűszerezzük sóval, ételízesítővel, borssal és alaposan keverjük el egy nyers tojással, miközben fokozatosan adagoljuk hozzá a zsemlemorzsát.

A baconszeleteket terítsük ki egymás mellé egy konyhai fóliára, halmozzuk rá a cukkinis masszát és egyenletesen kenjük el. A massza közepére helyezzük a főtt tojásokat, és a fólia segítségével felcsavarjuk úgy, hogy a bacon teljesen befedje. Ugyancsak a fólia segítségével egy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük a tekercset, majd meglocsoljuk olívaolajjal a felületét. Előmelegített sütőbe helyezzük és 170 fokon szép pirosra sütjük kb 40 perc alatt.

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.

A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek

KFC csirkefalatok otthon – képekkel

A képre kattintva GALÉRIA nyílik!

Tekintsd meg a képeket, az elkészítésben sokat segíthetnek!

Hozzávalók:

  • 2 kg csirke alkatrész (szárny, comb, mell)
  • 4 tojás
  • 0,75 l tej
  • 45 dkg liszt
  • 2 teáskanál bors
  • 3 teáskanál só
  • 4 teáskanál fokhagymapor
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 3 csésze kukoricapehely
  • 2 dl barbecue szósz
  • olaj a sütéshez

Elkészítés:

A csirke alkatrészeket vágjuk kisebb darabokra. A liszthez adjuk hozzá a fűszereket és keverjük el.  A tojást a tejhez adjuk és felverjük. A húsokat áztassuk a tojásos tejbe, majd forgassuk a fűszeres lisztbe. Újra mártsuk a tojásos tejbe, de másodjára az apróra zúzott kukoricapehelybe forgassuk bele. Forró olajban kb 5-6 percig süssük. Arra figyeljünk, hogy az olaj ellepje a húsokat! Hasábburgonyával és barbecue szósszal tálaljuk.

  • Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.
  • A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

 

 

Paprikás krumpli

paprikas_krumpli_800A képre kattintva GALÉRIA nyílik!

Tekintsd meg a képeket, az elkészítésben sokat segíthetnek!

Hozzávalók:

  • 6-8 db burgonya
  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 szál (40-50 cm lecsókolbász)
  • bors
  • 2 ek pirospaprika
  • 1 ek ételízesítő
  • 2 ek sertészsír

Elkészítés:

A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Két evőkanál sertészsírt hevítsünk fel egy edényben, tegyük bele a hagymát a dinszteljük üvegesre. Vegyük félre az edényt a tűzhelyről, és szórjuk meg pirospaprikával, sóval, borssal, ételízesítővel. Egy percre tegyük vissza a tűzre és jól keverjük át. Most adjuk hozzá a megmosott, megtisztított és kockára vágott burgonyát, és öntsük fel annyi vízzel, ami majdnem ellepi. 20 percig főzzük közepes lángon, közben kóstoljuk meg és ha szükséges akkor még tegyünk bele a korábban felsorolt fűszerekből. Amikor a burgonya majdnem kész, adjuk hozzá a felkarikázott lecsókolbászt és addig főzzük, amíg meg nem puhul, illetve a krumpli készre nem fő. Friss kenyérrel, savanyú uborkával vagy savanyú káposztával tálaljuk.

  • Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.
  • A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

Húsos cannelloni – képekkel

husos_cannelloni_800A képre kattintva GALÉRIA nyílik!

Tekintsd meg a képeket, az elkészítésben sokat segíthetnek!

A darált hússal töltött cannelloni (vastag cső alakú olasz tésztaféle) elkészítése nagyon egyszerű. Nyugodtan nekiállhatsz elkészíteni, mert szinte lehetetlen elrontani!

Hozzávalók:

  • 25 dkg darált sertéshús
  • 25 dkg darált marhahús
  • 2 db tojás
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 csokor petrezselyem
  • 1 tk só
  • 1 tk bors
  • 10-20 dkg reszelt parmezán sajt
  • zsemlemorzsa.

Elkészítés:

Készítsük el a darált húst úgy mintha fasírtot csinálnánk. Ha megvagyunk együk egy habzsákba a húsmasszát és ennek segítségével töltsük meg a cannelloni tésztákat. Egy tűzálló tálat kenjünk ki vajjal, majd helyezzük el benne egymás mellé a megtöltött tésztákat. A tetejét öntsünk le paradicsomszósszal, majd szórjuk meg reszelt sajttal. A tálat alufóliával fedjük le és helyezzük 180 fokra előmelegített sütőbe. 40 perc alatt készre sül, ezt követően 5 perc pihentetés után tálalhatjuk.

30466161637_3692c5db27_zA képre kattintva GALÉRIA nyílik!

  • Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.
  • A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

Cukkinis cannelloni – képekkel

cukkinis_cannelloni_800A képre kattintva GALÉRIA nyílik!

Tekintsd meg a képeket, az elkészítésben sokat segíthetnek!

A cukkinimasszával töltött cannelloni (vastag cső alakú olasz tésztaféle) elkészítése nagyon egyszerű, ráadásul isteni finom. A cukkinit ne hámozzuk meg, mert a héja nagy mennyiségben tartalmaz béta-karotint, C-vitamint, folsavat, káliumot, kalciumot, foszfort, mangánt, cinket, nyákszerű és keserű anyagokat, valamint nyomokban még élettanilag értékes szelént is.
Hozzávalók:

  • 2 db cukkini (közepes méretű)
  • 4 db tojás
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 2 csokor petrezselyem
  • 2 tk só
  • 10-20 dkg reszelt parmezánsajt
  • zsemlemorzsa.

Elkészítés:

A cukkinit megmossuk, legyaluljuk, megsózzuk, 10-15 percre félretesszük egy szűrőbe, hogy csöpögjön le, majd kinyomkodjuk a levét. Egy tálban összegyúrjuk a tojással, a zúzott fokhagymával, az aprított petrezselyemmel, hozzáadjuk a sajtot és annyi zsemlemorzsát, hogy a masszánk formázható legyen.
Tegyük egy habzsákba a cukkinimasszát, majd ennek segítségével töltsük meg a cannelloni tésztákat. Egy tűzálló tálat kenjünk ki vajjal, majd helyezzük el benne egymás mellé a megtöltött tésztákat. A tetejét öntsünk le paradicsomszósszal, majd szórjuk meg reszelt sajttal. A tálat alufóliával fedjük le és helyezzük 180 fokra előmelegített sütőbe. 40 perc alatt készre sül, ezt követően 5 perc pihentetés után tálalhatjuk.

31531087488_3ced5e088f_zA képre kattintva GALÉRIA nyílik!

  • Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.
  • A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

Cukkinikrém – képekkel

A képre kattintva GALÉRIA nyílik!

Tekintsd meg a képeket, az elkészítésben sokat segíthetnek!

Hozzávalók:

  • 2 db cukkini
  • 2 db vöröshagyma
  • 1 dl napraforgó olaj
  • só ízlés szerint (kb 2-3 csipet)
  • bors ízlés szerint (kb 2-3 csipet)
  • 6 gerezd zúzott fokhagyma
  • 4 levél friss bazsalikom apróra vágva (vagy 1 kk szárított)
  • 1 ek mustár
  • 1 tk eritvia (mellékízmentes természetes növényi édesítő)
  • 2 ek majonéz

Elkészítés:

Az olajon pirítsuk meg a kockára vágott hagymát, majd adjuk hozzá a meghámozott, apróra vágott cukkinit és öntsük fel 1/2 dl vízzel. A hozzáadott vizet párolás közben teljesen elpárologtatjuk!!! Fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával, édesítővel, mustárral, bazsalikommal, és pároljuk puhára. Mikor kész tegyük félre hűlni. Kihűlést követően botmixerrel pürésítsük, és majonézzel keverjük ki.

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.

A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

Almaturmix képekkel

A képre kattintva GALÉRIA nyílik!

Tekintsd meg a képeket, az elkészítésben sokat segíthetnek!

Hozzávalók:
  • 2 db alma
  • 1 ek natúr krémsajt
  • 1 ek eritritol (természetes, alacsony kalóriatartalmú édesítőszer)
  • 1 tk citromlé
  • 1 dl tej
  • 1 dl víz
  • késhegynyi fahéj

Elkészítés:

Az almákat kimagozzuk, felkockázzuk, majd a turmixba tesszük a hozzávalókkal együtt és habosra turmixoljuk. Poharakba öntjük, a szélét almaszirommal díszíthetjük. Az elkészítésben ezek a képek segíthetnek.

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.

A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

Tökfőzelék egyszerűen, képekkel

Kapros_tokfozelek_500

A képre kattintva GALÉRIA nyílik!

Tekintsd meg a képeket, az elkészítésben sokat segíthetnek!

Hozzávalók a főzelékhez:

  • 1 kg gyalult tök
  • 2 csokor kapor
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 evőkanál étolaj
  • 3 tk só
  • 2 tk bors
  • 2 evőkanál ételízesítő (só nélküli)
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 tk édes fűszerpaprika
  • 1 kg oldalas

Hozzávalók a páchoz:

  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • 5 evőkanál étolaj
  • 3 tk só
  • 3 tk. bors
  • 1 ek ételízesítő

Élőszőr készítsük el a pácot. Majd kezdjük el sütni az oldalast. A páchoz egy edénybe öntsünk 5 ek étolajat. Ebbe keverjük bele a fűszereket (4-5 gerezd zúzott fokhagyma, 1 fej apróra vágott vöröshagyma, 3 tk só, 3 tk. bors, 1 ek ételízesítő). Miután jól elkevertük forgassuk bele a felszeletelt oldalast, majd helyezzük el őket egy tepsibe. A maradék pácot öntsük a tetejére. Kevés vízzel (kb ½ dl) locsoljuk meg, majd alufólia alatt süssük 50 percig 220 °C-on. Ezután eltávolítjuk a fóliát és még visszatesszük sülni 20 percre.

Míg sül a hús készítsük el a tökfőzeléket. Aprítsuk fel a vöröshagymát és 3 ek. étolajon pirítsuk üvegesre. Amikor megvan, tegyük rá a kaprot és a gyalult tököt majd öntsünk rá 1 dl vizet. Hagyjuk lefedett edénybe 10 percig párolódni. Párolás után fűszerezzük ( 3 tk só, 2 tk bors, 2 evőkanál ételízesítő) majd közepes lángon 25 percig főzzük. 2 ek liszt és 1 tk édes fűszerpaprikával csinálunk egy kis rántást, amit beleöntünk a főzelékbe és még 5 percig főzzük folyamatos kevergetés mellett. Ezzel el is készült. Már csak az oldalast kell megvárni, hogy jó omlósra süljön.

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.
A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.