Botrafagyó

Nyáron az egyik legkedveltebb hűsítő finomság a fagylalt. Sokan vagyunk úgy, hogy nagyon szeretjük a fagyit, de a magas cukor tartalma, vagy a hozzáadott tejszín miatt igyekszünk mértékkel fogyasztani. Most egy olyan hűsítő alternatívát mutatok be ami egyszerűen, gyorsan elkészíthető és laktóz érzékenyeknek is megoldás lehet. Ez a BOTRAFAGYÓ! Ebből nyugodtan elfogyaszthatunk naponta 2-3 adagot is, annak a kockázata nélkül, hogy felszedjünk néhány kilót. Az összetevők: szezonális gyümölcs, méz, mézzel édesített szörp. Természetesen a mézzel és a szörppel is csak csínján bánjunk, hogy a kellemes gyümölcsízek megmaradjanak.

Hozzávalók:

  • szezonális gyümölcs
  • méz
  • mézzel édesített szörp

Elkészítés:

A gyümölcsöt leturmixoljuk, hozzáadjuk a mézet és a szörpöt. Az így kapott masszát formákba öntjük, majd lefagyasszuk. Fogyaszthatjuk jégkásaként, vagy 🙂 “BOTRAFAGYÓ”-ként.


Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted. A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.


Reklámok

Fogyi-csoki egyszerűen, gyorsan – Videóval

Egy friss felmérés szerint Európában csak egy nemzet kövérebb nálunk magyaroknál.  Ha érdekel melyik, itt elolvashatod. Mindannyian tudjuk, hogy az elhízás elsősorban nem esztétikai, hanem egészségügyi probléma. Könnyű mondani, hogy együnk keveset és mozogjunk sokat az egészségünk megőrzése érdekében, de betartani annál nehezebb. Esténként vagy napközben, ha ránk tőr a “nasizhatnék” úgy viselkedünk mint a dohányos aki éppen le akar szokni a füstrúdról. Ellenállhatatlan kényszert érzünk valami édesség vagy rágcsálni való után. Aztán keresünk és találunk is mindig valami nassolni valót. A mostani recepttel arra vállalkozunk, hogy amit ilyenkor találunk az ne csak finom legyen, de a plusz kilókat se gyarapítsa.

A “fogyi-csoki” és a “fitt” csoki alapja ugyanaz, a rá kerülő máztól függően válik „FOGYI” vagy „FITT” édességgé. A „fogyi-csoki” nagy előnye, hogy fogyókúrázók és diétázók is nyugodtan ehetik, könnyen beilleszthetik az étrendjükbe. A „FITT” változatot futás, hosszúkardvívás vagy bármilyen más intenzív mozgás után érdemes fogyasztani. Mindkettő egészséges zsírokat- és szénhidrátokat tartalmaz, de míg az egyik nem hizlal, addig a másik, szintén a hízás kockázata nélkül segít az izmok regenerálódásában.

A hozzávalók és az elkészítés módja a képek alatt olvasható.

Hozzávalók az alaphoz:

  • 2 dl kókusztej
  • ½ bögre kókuszliszt (kb. 2 dl)
  • ½ bögre cukormentes kakaópor (kb. 2 dl)
  • 1-2 púpozott evőkanál csokoládé ízű turmix italpor
  • ½ bögre mandulavaj (kb. 1 dl)
  • ¼ bögre juharszirup (kb ½ dl)
  • 4-5 db kisebb édesburgonya (pürésítve kb. 2 dl)

Hozzávalók a “fogyi-csoki” bevonathoz:

  • ½ csésze cukormentes kakaópor (kb. 2 dl)
  • ¼ csésze kókuszolaj (kb. ½ dl)
  • 1 púpozott evőkanál diétás édesítőszer (nem mesterséges édesítő)
  • 1 tk vanília kivonat
  • szükség szerinti (nagyon kevés) kókusztej a formálhatósághoz

Hozzávalók a „FITT” bevonathoz:

  • 2 púpozott evőkanál csokoládé ízű turmix italpor
  • szükség szerinti (nagyon kevés) kókusztej a formálhatósághoz

ELKÉSZÍTÉS: Egy keverőtálba öntsük bele a kókusztejet, adjuk hozzá a kókuszlisztet, a cukormentes kakaóport, a csokoládé ízű turmix italport, a gőz felett cseppfolyósított mandulavajat, a juharszirupot és a pürésített édesburgonyát. Ezt az alapot addig kavargatjuk, gyúrjuk, amíg egy szép homogén, egyenletes anyagot kapunk. Amennyiben túl sűrű a keverék egy kis kókusztejjel lágyíthatjuk, ha túl lágy, akkor egy kis kókuszliszt hozzáadásával gyúrhatjuk keményebbre. Miután megfelelő állagú, inkább kemény, mint lágy, de még formálható a masszánk akkor osszuk kétfelé és két sütőpapírral bevont vágódeszkán 1-2 cm vastagon terítsük el, majd 30 percre tegyük a hűtőbe. Amíg teljesen megdermed, addig készítsük el a bevonatokat.

A fogyi-csoki bevonat elkészítése:

Egy tálban jó sűrűre keverjük össze a kakaóport, a gőz felett folyékonnyá tett kókuszolajat, a diétás édesítőt és a vanília kivonatot, valamint ha szükséges akkor egy kis kókusztejet adhatunk hozzá a formálhatóság érdekében. Keménynek de még kenhetőnek kell lennie.

A „FITT” bevonat elkészítése:

A csokoládé ízű turmix italport kevés kókusztejjel tegyük formálhatóvá, kenhetővé.

Az elkészült bevonatokat egyenletesen vigyük fel a már kihűlt, megdermedt csoki alapokra, majd újabb 30 percre tegyük vissza hűtőbe. Miután megdermedt a máz is, egy éles késsel vágjuk kis téglalap vagy négyzet alakúra és egyenként csomagoljuk folpackba, illetve alufóliába, hogy könnyen meg tudjuk később különböztetni a fogyi és a fitt változatokat. Nem szükséges fagyasztóban tárolni, a hűtőben is sokáig eláll, de a fagyasztóban több hónapig is megőrzi minőségét és talán finomabb is.

Elkészítési idő: 15-20 perc (dermedési idő nélkül)

Bekerülési költség: 4000 – 4500 Ft

  • Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.
  • A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

Zöldséges krumplifasírt egyszerűen, gyorsan – Videóval

Hozzávalók a fasírthoz:

  • 1 nagy vagy 2 kisebb krumpli (kb 30 dkg)
  • 2-3 sárgarépa (kb 20 dkg)
  • 1 fehérrépa (petrezselyemgyökér)
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • ½ karalábé
  • 1 szelet zellergumó
  • 1 tojás
  • 15-20 dkg zsemlemorzsa (fasírtba)
  • 10 dkg zsemlemorzsa magvakkal (beleforgatni a fasírtot)
  • só, bors ízlés szerint
  • ½ liter olaj (a sütéshez)

Hozzávalók a paradicsommártáshoz:

  • ½ liter sűrű paradicsomlé
  • csipetnyi chili por (Chili Cayenne vagy tört cayenne bors)
  • 1 babérlevél
  • 1 hagyma
  • só, bors ízlés szerint
  • 1 evőkanál cukor

Az elkészítés módja a képek alatt olvasható.

Elkészítés:

A krumplit, sárgarépát, fehérrépát, karalábét és a zellergumót felkockázzuk és annyi, enyhén sós, vízbe amennyi ellepi, megfőzzük. A megfőtt zöldségeket leszűrjük, egy nagyobb tálba helyezzük és villával vagy krumplinyomóval összetörjük. Hozzáadjuk a tojást, a petrezselyemzöldet, a sót és borsot. A kapott masszát jól összedolgozzuk és fokozatosan hozzáadagoljuk a 15-20 dkg zsemlemorzsát. Annyit adunk hozzá, hogy egy könnyen formálható, nem túl híg zöldségmasszát kapjunk. Formázzunk fagyi gombóc méretű fasírtokat, ezeket forgassuk a magvas zsemlemorzsába, majd forró olajba süssük aranybarnára.

A paradicsommártás elkészítése:

A felkockázott hagymát kevés olajon üvegesre dinszteljük, majd ráöntjük a sűrű paradicsomlevet. Babérral, sóval, borssal, cukorral, szárított chilivel ízesítjük és kis lángon jól összefőzzük.

Elkészítési idő: 35-40 perc

Bekerülési költség: 800-1000 ft

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.

A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

 

Zöldségleves egyszerűen, gyorsan – Videóval

Hozzávalók:

  • 10-12 db kelbimbó
  • 1 db kisebb káposzta szelet
  • ½ brokkoli
  • ½ karfiol
  • ½ zeller
  • ½ karalábé
  • 3 db sárgarépa
  • 3 db petrezselyem (fehérrépa)
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 1 csésze kukorica
  • 1 csésze zöldborsó
  • 1 krumpli
  • 1 hagyma
  • 2 paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors, ételízesítő ízlés szerint
  • 2 db zöldségleves kocka
  • 0,5 dl olaj
  • 0,5 dl víz
  • 4 liter víz

Az elkészítés módja a képek alatt olvasható.

Elkészítés:

Egy legalább 6 literes fazékba öntsünk bele a 0,5 dl olajat. Amikor az olaj már elég forró, akkor tegyük bele a felkockázott karalábét és zellert, valamint a szeletelt fehérrépát és a sárgarépát. Ezeket 1-2 percig pirítjuk az olajon, majd ráöntjük a 0,5 dl vizet, hozzáadjuk a sót, borsot, ételízesítőt és lefedve pároljuk 3-4 percig. Ezután felöntjük kb 4 liter vízzel és beletesszük a többi zöldséget. Időnként megkóstolva közepes lángon főzzük 40-45 percig. Ízlésünknek megfelelően, ha szükséges akkor adjuk még hozzá sót, borsot, ételízesítőt. Jó étvágyat.

Elkészítési idő: 35-40 perc

Bekerülési költség: 1200-1500 ft

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.

A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

 

Nőnapi zöldséges tészta gyorsan, egyszerűen -VIDEÓVAL

Nőnap alkalmából egy nagyon szép, színes, finom, egészséges ételt készítettem. Természetesen a virág és a bonbon sem fog elmaradni, de azt majd csak a napján kapja meg a nejem, azaz a napján is, mert a mai vacsora mellé is kapott egy nagy doboz bonbont. Hogy ma miért kapta? Csak! 🙂

A NŐNAPI zöldséges tészta hozzávalói:

  • 250 g szép színes tészta
  • 3-4 db sárgarépa
  • 3 db kaliforniai paprika
  • 1 csésze kukorica
  • 1 csésze zöldborsó
  • 1 tk só
  • 2 tk bazsalikom
  • 1 tk bors
  • 2 gerezd összezúzott fokhagyma
  • 150 g feta sajt
  • 100 g parmezán sajt
  • 10-15 db eper (a desszerthez)
  • 1 tk porcukor (az eperre)
  • 1 üveg pezsgő (opcionális, de érdemes)
  • 1 doboz bonbon (csak úgy )

Az elkészítés módja a képek alatt olvasható.

Elkészítés

A sárgarépából hosszába formáljunk egy szívet majd szeleteljük fel 5-6 mm vastagra, így szép szív alakú kis zöldségdarabokat nyerünk. A kaliforniai paprikákat vágjuk négybe és azokból is formáljunk szívecskéket. Ez egy kicsit macerásabb mint a sárgarépa de 3-4 perc alatt ez is elkészül. Egy kis olívaolajban futtassuk meg a zöldségeket, majd ½ dl víz hozzáadásával pároljuk pár percig lefedett edényben. Párolás közben adjuk hozzá a fűszereket, kivéve a sajtokat. A megfőzött szép színes tésztánkhoz adjuk hozzá a megpárolt zöldségeket és máris lehet tálalni. A kitálalt tányérra szórjuk rá a feta és a parmezán sajtot. Jó étvágyat.

Elkészítési idő: 35-40 perc

Bekerülési költség: 1500-2000 ft

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.

A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

 

Cukkinifasírt gyorsan, egyszerűen – VIDEÓVAL

A cukkinifasírt sokféleképpen elkészíthető, egészséges és ha jól van elkészítve isteni finom.. Héjastól érdemes elkészíteni, mert nagy mennyiségben tartalmaz béta-karotint, C-vitamint, folsavat, káliumot, kalciumot, foszfort, mangánt, cinket, nyákszerű és keserű anyagokat, valamint nyomokban még élettanilag értékes szelént is.

Hozzávalók:

  • 4 db cukkini (közepes méretű)
  • 4 db tojás
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 tk só
  • 1 tk ételízesítő
  • 10-20 dkg reszelt parmezán sajt
  • zsemlemorzsa
  • ½ l olaj

Az elkészítés módja a képek alatt olvasható.

Elkészítés

A cukkinit megmossuk, legyaluljuk, megsózzuk, 10-15 percre félretesszük, majd kinyomkodjuk a levét. Egy tálban összekeverjük a tojással, a zúzott fokhagymával, az aprított petrezselyemmel, hozzáadjuk a sajtot és annyi zsemlemorzsát, hogy a masszánk formázható legyen. Golyókat vagy pogácsákat formázunk belőle, majd bő olajban kisütjük.

Elkészítési idő: 35-40 perc

Bekerülési költség: 1300-1600 ft

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.

A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

 

Padlizsánkrém gyorsan, egyszerűen – VIDEÓVAL

A padlizsánkrém finom napindító reggeli lehet pirítósra kenve, teával. Friss kenyérre kenve szinte alig lehet abbahagyni a fogyasztását. Pitával elő vagy főelőételként és megállja a helyét. Üvegbe zárva, hűtőben tárolva hetekig is eláll.

Hozzávalók:

  • 4 közepes méretű padlizsán
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 közepes méretű paradicsom (opcionális)
  • 500 g majonéz (kb. 5 púpozott evőkanálnyi) – fogyókúrázók nyugodtan kihagyhatják-
  • 200 g tejföl (kb. 2 púpozott evőkanálnyi)
  • csipetnyi őrölt feketebors
  • 1- 1,5 teáskanálnyi só

Az elkészítés módja a galéria alatt olvasható.

A padlizsánokat mossuk meg, töröljük szárazra és egy fém sütőlapon egészben, időnként forgatva süssük, egészen addig, amíg a héja szinte fekete és repedezett lesz. Minél kisebb a padlizsán átmérője annál gyorsabban és könnyebben lehet megsütni. A megsült padlizsánokat hagyjuk egy kicsit kihűlni, majd hámozzuk le a héját. A lehámozott padlizsán húsát egy fa vagy műanyag, esetleg teflonnal vagy porcelánnal bevont konyhai eszközzel zúzzuk pépesre. Fém eszköz használata esetén a padlizsán egy kicsit megbarnul. A turmix vagy botmixer alkalmazása azért nem a legmegfelelőbb mert azok a padlizsánban lévő magokat szétvágják, amitől egy kicsit kesernyés ízű lesz a kész krémünk. Az összezúzott padlizsánhúst tegyük egy edénybe és adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és paradicsomot, az összezúzott fokhagymát, valamint a majonézt és a tejfölt. Ezt jól összekeverjük, miközben hozzáadjuk az ízlésünknek megfelelő mennyiségű feketeborsot és sót.

Elkészítési idő: 35-40 perc

Bekerülési költség: 1000-1200 ft

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.

A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

 

Gombafasírt gyorsan, egyszerűen – VIDEÓVAL

Hozzávalók:

  • 1 kg csiperke gomba
  • 1 fej vörös hagyma
  • 3 zsemle (vagy 4-5 szelet kenyér)
  • 2 dcl tej (vagy szódavíz)
  • 3 tojás
  • 20 dkg zsemlemorzsa
  • egy csokor petrezselyemzöld
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 1 kávéskanál ételízesítő
  • 1 csipet őrölt bors, só

Az elkészítés módja a kép alatt olvasható.

A zsemlét (vagy a kenyeret)  áztassuk a tejbe (vagy szódavízbe), majd miután megszívta magát, szorítsuk, nyomkodjuk ki belőle a felesleges nedvességet addig amíg egy közepes állagú (nem túl híg és nem túl száraz) masszát kapunk. Az apróra szeletel, hagymát egy kis olajon pároljuk üvegesre. A szintén nagyon apróra szeletelt gombát adjuk hozzá és pároljuk további 8-10 percig. Párolás közben hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és a zúzott fokhagymát. Mikor készen van elkeverjük a beáztatott pék áruval. Várunk egypicit, hogy hűljön a massza, nem sokat csak annyit, hogy dolgozni tudjunk vele. Ezután formáljunk belőle korongokat, azokat forgassuk zsemlemorzsába, és olajban süssük ki.

Elkészítési idő: 35-40 perc

Bekerülési költség: 600-700 ft

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.

A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

 

Karfiolnasi gyorsan, egyszerűen – VIDEÓVAL

Bevallom, hogy nem igazán vagyok otthon a konyhában. Főzni sem tudok. Amiket mégis elkészítek, azok nagyon egyszerű ételek és kivétel nélkül egészségesek. Na jó van egy – két étel ami annyira nem egészséges (Kürtőskalács sütőben sütve, Tejcsokis “szaloncukor” házilag) de ezek is egyszerűen elkészíthetőek és néha néha egy kis gasztró bűnözés belefér az életünkbe. Ezúttal egy nasit fogok elkészíteni. Sokan szeretünk nassolni filmnézés vagy olvasás közben. Sokunkon ez látszik is 🙂  Most egy olyan szupernasit készítek el, ami szénhidrátmentes, nagyon finom, ráadásul az ízlelőbimbóink örömére végtelen variációban ízesíthetjük. És ami nagyon fontos, ez egyáltalán nem hizlal 🙂

Hozzávalók:

  • egy fej karfiol
  • 1 dl oliva- vagy tökmagolaj
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • só (én ételízesítőt használok)
  • csipetnyi oregánó

Az elkészítés módja a kép alatt olvasható.

Elkészítés módja:

A karfiolt szedjük egészen apró rózsákra. Egy tálba öntsük bele az olajat és keverjük el benne a sót, az összezúzott fokhagymát és az oregánót. Természetesen tehetünk bele chilit, rozmaringot, bazsalikomot, piros paprikát vagy akár borsot vagy más általunk kedvelt fűszert is. Bátran lehet (és érdemes) kísérletezni az ízekkel.

A fűszerezett olajba forgassuk bele a karfiolrózsákat, terítsük a sütőpapírra és a 200 fokra előmelegített sütőben süssük 30 percig. Érdemes a sütő felső részét is bekapcsolni, hogy jól megpiruljon a szupernasink.

Elkészítési idő: 40-45 perc

Bekerülési költség: 600 ft

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.

A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.