Padlizsánkrém gyorsan, egyszerűen – VIDEÓVAL

A padlizsánkrém finom napindító reggeli lehet pirítósra kenve, teával. Friss kenyérre kenve szinte alig lehet abbahagyni a fogyasztását. Pitával elő vagy főelőételként és megállja a helyét. Üvegbe zárva, hűtőben tárolva hetekig is eláll.

Hozzávalók:

  • 4 közepes méretű padlizsán
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 közepes méretű paradicsom (opcionális)
  • 500 g majonéz (kb. 5 púpozott evőkanálnyi) – fogyókúrázók nyugodtan kihagyhatják-
  • 200 g tejföl (kb. 2 púpozott evőkanálnyi)
  • csipetnyi őrölt feketebors
  • 1- 1,5 teáskanálnyi só

Az elkészítés módja a galéria alatt olvasható.

A padlizsánokat mossuk meg, töröljük szárazra és egy fém sütőlapon egészben, időnként forgatva süssük, egészen addig, amíg a héja szinte fekete és repedezett lesz. Minél kisebb a padlizsán átmérője annál gyorsabban és könnyebben lehet megsütni. A megsült padlizsánokat hagyjuk egy kicsit kihűlni, majd hámozzuk le a héját. A lehámozott padlizsán húsát egy fa vagy műanyag, esetleg teflonnal vagy porcelánnal bevont konyhai eszközzel zúzzuk pépesre. Fém eszköz használata esetén a padlizsán egy kicsit megbarnul. A turmix vagy botmixer alkalmazása azért nem a legmegfelelőbb mert azok a padlizsánban lévő magokat szétvágják, amitől egy kicsit kesernyés ízű lesz a kész krémünk. Az összezúzott padlizsánhúst tegyük egy edénybe és adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és paradicsomot, az összezúzott fokhagymát, valamint a majonézt és a tejfölt. Ezt jól összekeverjük, miközben hozzáadjuk az ízlésünknek megfelelő mennyiségű feketeborsot és sót.

Elkészítési idő: 35-40 perc

Bekerülési költség: 1000-1200 ft

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.

A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

 

Reklámok

Gombafasírt gyorsan, egyszerűen – VIDEÓVAL

Hozzávalók:

  • 1 kg csiperke gomba
  • 1 fej vörös hagyma
  • 3 zsemle (vagy 4-5 szelet kenyér)
  • 2 dcl tej (vagy szódavíz)
  • 3 tojás
  • 20 dkg zsemlemorzsa
  • egy csokor petrezselyemzöld
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 1 kávéskanál ételízesítő
  • 1 csipet őrölt bors, só

Az elkészítés módja a kép alatt olvasható.

A zsemlét (vagy a kenyeret)  áztassuk a tejbe (vagy szódavízbe), majd miután megszívta magát, szorítsuk, nyomkodjuk ki belőle a felesleges nedvességet addig amíg egy közepes állagú (nem túl híg és nem túl száraz) masszát kapunk. Az apróra szeletel, hagymát egy kis olajon pároljuk üvegesre. A szintén nagyon apróra szeletelt gombát adjuk hozzá és pároljuk további 8-10 percig. Párolás közben hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és a zúzott fokhagymát. Mikor készen van elkeverjük a beáztatott pék áruval. Várunk egypicit, hogy hűljön a massza, nem sokat csak annyit, hogy dolgozni tudjunk vele. Ezután formáljunk belőle korongokat, azokat forgassuk zsemlemorzsába, és olajban süssük ki.

Elkészítési idő: 35-40 perc

Bekerülési költség: 600-700 ft

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.

A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.

 

Karfiolnasi gyorsan, egyszerűen – VIDEÓVAL

Bevallom, hogy nem igazán vagyok otthon a konyhában. Főzni sem tudok. Amiket mégis elkészítek, azok nagyon egyszerű ételek és kivétel nélkül egészségesek. Na jó van egy – két étel ami annyira nem egészséges (Kürtőskalács sütőben sütve, Tejcsokis “szaloncukor” házilag) de ezek is egyszerűen elkészíthetőek és néha néha egy kis gasztró bűnözés belefér az életünkbe. Ezúttal egy nasit fogok elkészíteni. Sokan szeretünk nassolni filmnézés vagy olvasás közben. Sokunkon ez látszik is 🙂  Most egy olyan szupernasit készítek el, ami szénhidrátmentes, nagyon finom, ráadásul az ízlelőbimbóink örömére végtelen variációban ízesíthetjük. És ami nagyon fontos, ez egyáltalán nem hizlal 🙂

Hozzávalók:

  • egy fej karfiol
  • 1 dl oliva- vagy tökmagolaj
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • só (én ételízesítőt használok)
  • csipetnyi oregánó

Az elkészítés módja a kép alatt olvasható.

Elkészítés módja:

A karfiolt szedjük egészen apró rózsákra. Egy tálba öntsük bele az olajat és keverjük el benne a sót, az összezúzott fokhagymát és az oregánót. Természetesen tehetünk bele chilit, rozmaringot, bazsalikomot, piros paprikát vagy akár borsot vagy más általunk kedvelt fűszert is. Bátran lehet (és érdemes) kísérletezni az ízekkel.

A fűszerezett olajba forgassuk bele a karfiolrózsákat, terítsük a sütőpapírra és a 200 fokra előmelegített sütőben süssük 30 percig. Érdemes a sütő felső részét is bekapcsolni, hogy jól megpiruljon a szupernasink.

Elkészítési idő: 40-45 perc

Bekerülési költség: 600 ft

Ezt a bejegyzést hozzászólásoddal érdekesebbé teheted.

A bejegyzéshez nem kapcsolódó, ízléstelen hozzászólások törlésre kerülnek.